Бухти с кисело мляко
Най-вкусните бухти по рецепта на майка ми. С кисело мляко се получават страхотно пухкави и са наслада за всяко дете.
Оборудване
- 1 Купа
- 1 Телена бъркалка
- 1 Касерола
Съставки
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода за хляб
- 2 бр. яйца
- брашно
Инструкция
- Сипваме содата в киселото мляко за да се загаси. Разбиваме яйцата с телена бъркалка и добавяме сместа с киселото мляко и объркваме добре. Започваме да добавяме постепенно пресято брашно и разбъркваме. Добавяме брашно докато се получи гъста каша, която да се отделя от стените (с косистенция на гъст кекс). Оставяме сместа да почине 5-10 минути
- Загряваме 2 см дълбото олио в касерола до 150-160 градуса (котлона на 4 степен). Загребваме от сместа с лъжица и с помоща на втора лъжица избутваме сместа в горещото олио. Пържим до добиване на приятен златист цвят.
- Готовите бухти изваждаме върху кухненска хартия за да се отцедят от мазнината. Сервираме със сирене и сладко по избор или поръсени с пудра захар.
Бележки
Моите деца ядат бухтите натурални, без сладко и пудра захар, поради това добавям към сместа 1 с.л. захар, за да им се услаждат повече.